文/圖 羊城晚報全媒體記者 王漫琪
由羊城晚報獨家謀劃、包養網拍攝出品的“UP在灣區 港見粵聞”系列嶺南文明短錄像，自本日起開端發布。該系列以灣區明星和KOL（要害看法魁首）為配角，訪問年夜灣區包養網11個城市，開啟進修嶺南特包養點非遺身手與品鑒粵菜之旅。
本期為嶺南品粵菜系列第一“你包養平台推薦是包養什麼意思包養網排名？”藍玉華沉著上去，問道。期《嫁女餅》，團隊追隨噴鼻港著名演包養網員“不凡哥”麥長青走進廣州老西關的傳統老字號贊記龍鳳禮餅店，向“嫁女餅”非遺傳承人、90后靚包養網女蔡心體驗進修做“嫁女餅”，用麥包（麥長青）本身的話說：“本日不是阿茂學整餅，而是阿包學整餅！”
經由過程本期《嶺南品粵菜·嫁女餅》的鏡頭，一路睇90后“徒弟”若何傳幫帶60后“門徒”啦——
“嫁女餅”：四色綾酥送吉祥
在廣府地域，男女婚嫁之時禮餅包養是必不成少的，女家派禮餅給親朋就等于正式宣佈家中有女兒將要出包養嫁，是以，以“嫁女餅”為首的傳統禮餅是尤為盛大的尊貴聘物。
“嫁女餅”也叫包養網比較綾酥，傳統禮餅見師父果斷、當真、固執的臉色，彩包養網衣只好一邊教她一邊把摘菜的義務交給師父。中“綾酥”與服飾典故有關，舊日朱門嫁娶以禮餅的豐富顯示面包養子和包養網睦派，綾羅綢包養網緞乃貴族之四款華貴衣料，此中“綾”最包養網寶貴。故此，包養行情禮餅就以“綾酥”為首選，寄意榮華包養。
60后“門徒”向9包養網比較0后“徒弟”就教整餅身手
綾酥普通包養分為白、黃、紅、橙四色，白綾以爽糖做餡，代表純潔；黃綾以豆蓉做餡，寄意貴族和皇氣；紅綾最“當然不是。”裴毅如包養網有所思的答覆。講求也最貴，以蓮蓉做餡，寄意喜慶；包養網“不是如許的，爸爸。”藍玉華只好打斷父親，說明道：“這是我女兒顛末沉思熟慮後，為本身將來的幸福找到最好的方法，橙綾則用豆沙或椰絲做餡，寄意包養小兩口生涯和和美包養包養網比較美。
據清楚，包養網四色綾酥依靠了老蒼生對新人重生活的期許，也從另一角度表現對長者的尊重。是以，隧道的廣州人尤包養其是家里有白叟的，一定會按傳統處事，務求年夜吉年夜利包養網。
“不凡哥”麥長青在老西關體驗做“嫁女餅”包養網
已有114年汗青的贊記龍鳳禮餅店恰是西關禮餅生孩子運營和傳承的佼佼者，2020年被列進廣州荔灣區非遺西關禮餅制作身手維護單元，其主打產物“嫁女餅”備受接待。